【食养为天】以比促学 以赛提质 养老服务机构老年人营养餐大赛南通地区选拔赛成功举办

发布时间：2022-10-10     查看次数：494次      字体【小  中  大】

舌尖上的养老服务

   9月30日，江苏省“福彩杯”养老服务机构老年人营养餐大赛南通地区选拔赛在市旅游中等专业学校火热举行。本次活动由南通市民政局、中共南通市委老干部局、南通市市场监督管理局、南通市老龄工作委员会办公室主办；南通市养老服务指导中心、南通市养老服务商会共同承办。来自南通市各县市区养老机构的5支参赛队伍，20名大厨以“厨”会友，同台竞技，展示烹饪技艺，尽显大厨风采。

参赛单位介绍

      从刀工、火候，到出锅、摆盘，每道菜都以适老化为核心，原料搭配营养均衡，体现了南通菜系清淡适口，醇和宜人的独特风味。此次比赛要求5支参赛队伍厨师两小时内进行现场烹饪适老展示菜、适老面点、适老营养套餐。

现场活动集锦

经过激烈的比赛角逐，现场获奖名次如下展示：

现场颁奖仪式    对于今后，市民政局将对选拔出的选手进行专项培训，代表南通在10月的省赛中大展身手。目前，全市建有养老机构298家，提供养老床位5.7万张、老年人中央厨房25个、助餐点710处。市民政局党组成员、副局长吴明华表示，建设一支懂理论、善操作的专业化、职业化老年人助餐从业人才队伍，为老年人提供健康化、科学化、个性化的膳食，是加快推动全市养老服务业从基础性“老有所养”向高品质“老有所养”“老有颐养”转变的重要举措。